Riso aglio e olio con bottarga e gamberi marinati profumato al limone

Qui l’olio TERRA CRUDA diventa ingrediente principale, un riso aglio e olio

accompagnato dalla dolcezza del gambero marinato in olio e zest di limone,

con la prepotente presenza della bottarga che in questo caso fa da spalla ad un olio seppur giovane molto profumato e persistente