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piatti
Spigola marinata a secco su maionese di barbabietola, barbabietole al vapore e cialda al nero di seppia
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Ott
Ott
La spigola marinata a secco, rinviene e trova la sua corposità nell’olio TERRA CRUDA ,
che nel caso invece della barbabietola ne esalta la terrosità, giusto contrasto fra elementi di mare e terra.